Эргономичный интерьер: как сделать небольшую кухню удобной

Чтобы комфортно готовить и проводить время с семьей на кухне, важно еще на этапе создания проекта учесть особенности всех в вашем доме. На эргономику кухни могут повлиять как рост людей, так и их ежедневные привычки.

Эргономичный интерьер: как сделать небольшую кухню удобной

Эргономика пространства может помочь сделать дом тем местом, где  мы будем проводить время с удовольствием в компании родных и друзей.

Основные принципы эргономики

6 важных зон кухни

Минимальное расстояние

Рабочий треугольник

Как рассчитать рабочий треугольник в кухне?

Основные принципы эргономики

Эргономичное пространство учитывает безопасность, комфорт, эстетику, простоту и доступность. Возможно, эргономика ассоциируется у вас с рабочим пространством. Но вы можете создать во всем доме такую обстановку, чтобы каждому человеку в нем было легко и просто передвигаться между предметами, доставать нужные вещи, включать свет и т.д.  Ведь все эти действия мы повторяем много раз в день.

6 важных зон кухни

Для начала при создании дизайна интерьера небольшой кухни может быть достаточно важно определить, где на вашей кухне будут находиться основные зоны. Есть шесть важных зон, которые могут пригодиться и вам при проектировании кухни вашей мечты.

  • Зона хранения продуктов (холодильник, кладовая);
  • Зона хранения посуды, сковородок, кастрюль и другой мелкой утвари;
  • Влажная зона (мойка, посудомоечная машина);
  • Зона приготовления (место для нарезки и приготовления еды);
  • Зона готовки (плита, духовка, микроволновка, тостер и т.д.)

Минимальное расстояние

Обратите внимание на минимальное расстояние между зонами кухни. Важные факторы: количество проживающих, как часто к вам приходят гости, любите ли вы готовить дома (и как часто это делаете). Также вы можете заранее продумать, какое количество приборов, бытовой техники и мест хранения вам необходимо. После этого вы сможете рассчитать нужное расстояние между всеми зонами на кухне. На картинках показано минимальное расстояние для комфортного прохода.

Рабочий треугольник

Важной основой дизайна интерьера небольшой кухни будет рабочий треугольник. Рабочий треугольник в кухне – это три точки расположения холодильника, раковины и прочего. Очень важно при создании проекта кухни сохранить именно такую последовательность расположения.

Зачем использовать принцип рабочего треугольника? Этот способ позволяет расположить необходимые рабочие зоны достаточно близко друг к другу, чтобы вам было удобно готовить и находиться даже на небольшой кухне. Такой дизайн позволит справиться с повседневными задачами. Вам будет удобно доставать продукты из холодильника, нарезать их, готовить и убирать кухню.

Рабочий треугольник в кухне обеспечивает максимально комфортную рабочую среду. Если следовать верному расположению зон в треугольнике, вы сможете сэкономить до 25% времени на готовку. Рабочий треугольник позволяет оптимизировать пространство, поэтому вам не приходится много ходить от одной зоны к другой.

Центром рабочего треугольника на любой кухне может быть раковина. Как правило, в процессе готовки 40% вы будете проводить именно у раковины. Поэтому ее расположение необходимо продумать прежде всего. И только потом остальные составляющие треугольника.

Важно: Если главный повар в доме – правша, рабочий треугольник будет организован по часовой стрелке. Если повар – левша, тогда против часовой.

Как рассчитать рабочий треугольник на кухне?

Если вы рассчитываете, что на кухне будет готовить один человек, то учитывайте, что длина любой стороны кухонного треугольника должна, как минимум, позволять дотянуться до всего важного. Максимум – не больше двух дополнительных шагов, чтобы было удобно во время готовки. Для того чтобы правильно рассчитать рабочий треугольник на кухне, мы обозначим расстояние между несколькими наиболее важными зонами на кухне:

a – расстояние от раковины до холодильника

b – расстояние от раковины до варочной поверхности

c – расстояние от холодильника до варочной поверхности

Теперь мы можем разобрать три ключевых правила, которые помогут сделать вашу кухню удобной.

  1. Расстояние между вершинами треугольника не должно превышать 2,7 м.
  2. Расстояние между вершинами треугольника не должно быть меньше 0,5 м.
  3. Сумма расстояний между вершинами треугольника (a, b,c) не должна быть больше 7,9 м.

Важно: при выборе места для плиты, помимо комфорта, учитывайте правила безопасности. Если она расположена близко к проходу, посуду с горячей едой можно случайно зацепить, опрокинуть и получить ожоги. А размещение рядом с занавесками может привести к пожару.