15 ideas de cocinas abiertas al salón

Cada vez más, al diseñar nuestros hogares, buscamos crear espacios amplios, cómodos y funcionales. Y, por supuesto, siendo la cocina el corazón de la casa, es de esperar que también deseemos esa amplitud y comodidad para esta estancia. Una de las mejores formas de hacer de tu cocina un ambiente fluido y luminoso, es abrirla al resto de espacios de día. Así, las cocinas abiertas al salón se convierten en una de las apuestas más comunes en diseño de nuevas casas, o en la reforma de viejas viviendas de planos compartimentados. 

Descubre con nosotros los mejores consejos e inspiración de diseño para crear una cocina abierta que sea cómoda, funcional y encaje en el estilo de todo tu hogar. 

Qué es una cocina abierta al salón

A grandes rasgos, una cocina abierta al salón es un diseño arquitectónico donde la cocina no está separada del área de estar o sala de estar. En estos casos, se crea un espacio abierto, donde la cocina queda integrada junto a la sala de estar o el comedor, permitiendo una interacción fluida entre ambos ambientes. 

Una cocina abierta puede incluir elementos como una isla de cocina, una península o una barra americana. Estos sistemas ayudan a segmentar el espacio, dando mayor entidad a la cocina, y ganando también superficie de trabajo. 

Beneficios de abrir la cocina al salón

Por supuesto, las cocinas abiertas al salón ofrecen una multitud de beneficios, tanto estéticos como funcionales. Algunos beneficios de una cocina abierta incluyen:

• Mayor interacción social. Una cocina abierta al salón permite a quienes están cocinando o trabajando en la cocina, interactuar con otros miembros de la familia o invitados mientras trabajan. De esta manera los hogares con cocinas abiertas ofrecen más posibilidades para el entretenimiento con invitados, o incluso la celebración de cenas y comidas con amigos o familiares. 
• Sensación de amplitud. Al eliminarse paredes y divisiones, una cocina de concepto abierto ofrece mucha más amplitud a la zona de día de una vivienda. En lugar de pequeñas estancias compartimentadas comunicadas por pasillos, las casas con cocinas abiertas al salón ganan un amplísimo espacio social o familiar. 

• Mayor luminosidad. Estos espacios abiertos facilitan el paso de la luz natural, lo que puede hacer que el espacio se sienta más brillante y acogedor. Así (especialmente en cocinas abiertas con grandes ventanales) la luz natural se maximiza, pero también la iluminación artificial gana un impacto mucho mayor. 
• Facilita la supervisión de niños y mascotas. En estas cocinas de concepto abierto, los padres pueden vigilar a los niños mientras cocinan o realizan otras actividades en la sala de estar. En general, una cocina abierta al salón permite tener un mayor control de todo lo que ocurre en la casa, pues no hay ninguna pared que impida ver u oír lo que ocurre en otros espacios desde la cocina. 
• Mejora la circulación del aire. La apertura del espacio permite una mejor circulación del aire, lo que puede hacer que el ambiente se sienta más confortable, o incluso más saludable.
• Protagonismo del diseño. A nivel estético, una cocina abierta tiene un protagonismo mucho mayor en la decoración de una casa que su contraparte cerrada más tradicional. Y es que se puede ver la cocina desde toda la zona de día. Esto hace que un diseño audaz, elegante o divertido, pueda convertirse en un foco de atención en toda la casa. 

Inconvenientes de una cocina abierta

Con todo, por positiva que puede ser la apertura de una cocina, existen también aspectos negativos de las cocinas abiertas. Y, en algunos casos, algo bueno, puede tener también su lado negativo. Algunos inconvenientes de una cocina abierta pueden incluir:

• Olores y humos. Los olores y humo de la cocina pueden dispersarse fácilmente por el área de estar al no existir divisiones. Sin embargo, existe la posibilidad de separar la cocina por medio de una mampara de cristal —puntos extra si tiene perfilería en negro, una de las tendencias del momento— que permita cerrar es espacio cuando se desee. 
• Menor privacidad. En una cocina abierta puede haber falta de privacidad cuando se cocina, especialmente si hay invitados presentes en el área de estar. Tenlo en cuenta en tus proyectos de diseño de cocina. 

• Mayor ruido. Todos los ruidos de la cocina se expandirán por la zona de día. Ya sean los ruidos de fregar, cocinar, u ordenar los útiles de cocina. El ruido generado durante la preparación de alimentos puede ser molesto.
• Mantenimiento visual. La cocina siempre está a la vista, por lo que requiere un mantenimiento constante para mantenerse ordenada y limpia. Así, lo que consideramos un beneficio de una cocina abierta, puede ser también una desventaja muy poco práctica. 
• Restricciones en la decoración. La integración del diseño entre la cocina y el área de estar puede limitar las opciones de decoración y mobiliario. En general, deberás adecuarte siempre a la decoración del resto de la casa: asegúrate de que el estilo de tu cocina abierta sea acorde al de los otros ambientes de día. 

Cocinas pequeñas abiertas al salón

Al diseñar la distribución para una casa pequeña, elegir una cocina abierta al salón es una apuesta segura. Y es que, al eliminar paredes y pasillos de unión, es posible maximizar cada metro cuadrado disponible para disfrutar de un espacio de día lo más amplio posible. Además, cuando el espacio es limitado, es posible diseñar una cocina pequeña dentro de un salón-comedor más amplio. Puedes compensar un espacio de encimera limitado con una mesa de comedor en la que ayudarte o, por qué no, con una isla o barra que expanda el espacio de trabajo. 

Cocinas abiertas al salón con isla

El principal problema a la hora de decorar una cocina abierta al salón suele ser conseguir una distribución que resulte fluida y a la vez dé entidad a cada uno de los ambientes (sala de estar, comedor y cocina). Una isla es una buena forma de seccionar el espacio de la cocina a la vez que se comunica con la zona de comedor o sala de estar. Y, por supuesto, las cocinas abiertas al salón con isla pueden tomar todo tipo de formas y estilos. 

Modernas

Una isla puede convertirse en protagonista de todo un salón-comedor-cocina. Apostar por un material atractivo, acabados modernos o colores dramáticos para la isla de una cocina abierta, puede ser una magnífica forma de brindar interés al interiorismo de toda una vivienda. Si lo tuyo es el estilo moderno, apuesta por una isla con encimera en cascada. Materiales como mármoles, madera u ónix son las apuestas más dramáticas y lujosas, pero otras soluciones modernas como Silestone y porcelánicos ofrecen una alternativa más económica, funcional y duradera. 

Pequeñas

Por pequeña que sea, una isla es un añadido funcional a una cocina. Quizás solo necesitas un poco de encimera extra para trabajar y cocinar, y no quieras tener un fregadero o vitrocerámica en la isla. Es posible crear una isla sin instalaciones eléctricas o de fontanería. E incluso puedes comprar una pequeña isla tras haber realizado la instalación de toda tu cocina si consideras que necesitas un añadido extra para tu cocina.  

Cocina abierta a todo color

Como se ha mencionado ya, las cocinas abiertas son elementos de diseño visibles desde prácticamente la mitad de la casa. Por eso, una cocina abierta al salón es una magnífica oportunidad de explotar apuestas estilísticas divertidas o dramáticas, que brinden un poco de vida a la decoración de tu vivienda. Elige colores llamativos para dar dinamismo a tu decoración, o apuesta por tonalidades más discretas como granates o verdes oscuros para aportar un tono elegante al espacio.

A la hora de introducir color en una cocina abierta, existen multitud de soluciones: pinta la isla o las alacenas inferiores de un color atractivo, y apuesta por una tonalidad más neutral para el resto de muebles de cocina. Por el contrario, puedes elegir varios colores para los distintos muebles, consiguiendo así un estilo más ecléctico y divertido. En cualquier caso, al decorar el resto de la zona de día, puedes continuar esas tonalidades, o elegir tonos neutros que den así mayor protagonismo a la cocina de color. 

Cocinas blancas abiertas al salón

Si, por el contrario, lo tuyo son los tonos neutros, el blanco es la opción más atemporal para la cocina. Una fachada de cocina enteramente blanca llenará de luz todo el interior, reflejando la luz natural que entra por las ventanas y maximizando así su efecto. Combina la cocina blanca con grises y beiges para un efecto 100% neutro, o incorpora detalles de color para darle energía. Por otro lado, asegúrate de dar calidez a tu cocina blanca con detalles de madera u otros materiales orgánicos. Y es que, si no incluyes elementos para contrarrestar el efecto limpio del color blanco, una cocina abierta enteramente blanca puede resultar demasiado fría o aséptica. 

Cocinas abiertas al salón con península

A diferencia de una isla de cocina, las penínsulas se integran con el resto de muebles de la cocina. Por esta razón, es más difícil convertir una península en un detalle que aporte contraste a la decoración de la cocina abierta. Con todo, las cocinas abiertas al salón con península son realmente prácticas y funcionales, ya que ganan superficie de trabajo y esa separación del resto de ambientes de la zona de día. Una península, además, es el espacio perfecto para incluir sillas, convirtiéndose así en una zona extra de comedor o incluso un rincón para que los niños hagan sus tareas o estudien. 

Al diseñar una península de cocina, el gran beneficio es que permite jugar diseños emocionantes en la parte trasera, visible desde las zonas de comedor y sala de estar (pero no desde la cocina). Para los amantes del color, es posible incorporar un tono vibrante y divertido. Y, para quienes prefieran un tono neutro pero gusten de un detalle de interés, la parte posterior de la península permite jugar con paneles de madera, azulejos o distintos tipos de acabados. 

Cocinas rectangulares abiertas al salón

Con una cocina de forma regular, la mejor forma de abrir el espacio al salón, es tirando el tabique de separación y reemplazándolo por una isla o península. De esta manera, crearás una cocina abierta al salón pero con una forma perfectamente regular. Sin embargo, al eliminar una de las paredes de tu cocina rectangular, eliminarás una de las fachadas de cocina, reduciendo el espacio de almacenaje y trabajo a un único lado. Por esta razón, el añadido de una isla o península es imprescindible para obtener la máxima funcionalidad. 

Cocina cerrada con pantalla de cristal

Mencionábamos en el apartado de desventajas de una cocina abierta que es posible cerrar el espacio por medio de una mampara o muro de cristal. Esta solución ayuda a limitar olores y ruidos al la cocina exclusivamente, pero preservando el efecto de amplitud de una cocina abierta. Estos muros de vidrio con perfilería metálica son una solución de tendencia en los últimos años, muy popular en diseño de cocinas abiertas al salón pequeñas, pues ayudan a maximizar visualmente el espacio. 

Al elegir los acabados del cierre de cristal para tu cocina abierta, asegúrate de apostar por metales como aluminio negro mate, níquel cepillado u oro con efecto oxidado. Estas soluciones de moda ayudan a evitar el efecto reflectante del cromado, que puede resultar excesivo y robar protagonismo al diseño de la cocina. En cuanto al cristal en sí, el vidrio 100% transparente es la mejor solución, pero puedes apostar por soluciones como vidrio de efecto acanalado o con otros tratamientos más o menos opacos. De este modo perderás parte de la amplitud de una cocina abierta, pero no su luminosidad y ganarás además en privacidad. 

Espectacular cocina de acero

Las cocinas de acero son lo último en diseño de cocinas. Con todos los beneficios del acero (durabilidad, resistencia y facilidad de limpieza), estas cocinas aportan un toque profesional a la cocina de tu hogar. Elige una isla de cocina en acero y combínala con muebles tradicionales de estilo moderno si no te atreves a instalar una cocina enteramente de acero. Pero si, por el contrario, te gustaría conseguir el efecto más contemporáneo posible, los muebles de cocina de acero pueden ser la apuesta más emocionante. Y, como beneficio añadido, la cualidad reflectante del acero te ayudará a crear un interior lleno de luz. 

En madera y piedra

Por supuesto, la solución más irreprochable en diseño de cocinas es apostar por piedra y madera. Estos materiales orgánicos son una de las mejores soluciones en diseño de interiores puesto que (a pesar de ser la última tendencia ahora mismo) son atemporales y clásicas. Sea cual sea el estilo de diseño, las encimeras de mármol, piedra caliza o granito son hermosas y elegantes, y lo mismo puede decirse del mobiliario de madera. Además, si te gustaría complementar estos acabados, puedes continuar el mármol o la madera por medio de paneles de pared o un salpicadero de cocina. 

Cocinas en L abiertas al salón

La distribución en L es perfecta para una cocina abierta. Y es que, al abrir la cocina al salón, es posible aprovechar toda una esquina de la estancia colocando dos frentes de cocina en las dos paredes en ángulo, dejando así espacio para una isla o mesa de comedor en el centro. De esta manera, el espacio de la cocina se delimita perfectamente, y se consigue un amplio espacio de trabajo.

Una de las principales complicaciones de una cocina en L abierta al salón es el suelo a elegir. Es posible optar por un suelo resistente al agua para toda la estancia (ya sean baldosas cerámicas, piedra o cualquier otra opción habitual en cocinas) pero puede resultar frío para la zona de estar y comedor. Por otro lado, optar por extender el parquet o la alfombra de la sala de estar y comedor hasta la zona de la cocina es, cuanto menos, arriesgado. Habitualmente, se ve la combinación de dos pavimentos para las cocinas abiertas, pero en un diseño en “L” la combinación puede ser complicada: ¿se coloca el pavimento de cocina en dos bandas en ángulo junto a los frentes de la cocina? ¿En triángulo en torno a la esquina? ¿O creando un cuadrado ocupando toda la zona de la cocina? Generalmente, la mejor solución es optar por parquet de madera tratada para crear un suelo unitario, o una piedra natural que aporte un tono orgánico a toda la zona de día de concepto abierto, pero la mejor solución dependerá de tus prioridades, preferencias, estilo de vida y presupuesto. 

Cocinas abiertas al salón con barra americana

Una barra americana es una suerte de península, que continúa la encimera creando un espacio extra de trabajo y para comer. Sin embargo, habitualmente, la barra americana es más alta que el resto de encimeras, y se complementa con taburetes altos en la parte trasera. Nuevamente, una barra americana es una buena forma de segmentar el espacio de la cocina en un espacio de concepto abierto.

En las cocinas abiertas al salón con barra la barra en sí misma es una buena forma de aportar un toque interesante al diseño. Utiliza la parte trasera de la barra para incorporar textura a través de paneles de madera a tono con el resto del mueble, o incorpora un poco de color o, incluso, un mosaico. 

Y, si dudas si incorporar o no una barra americana en el diseño de tu cocina abierta, piensa que puede ser realmente funcional: un espacio en el que comer, trabajar o sencillamente charlar mientras se cocina. Además, si tienes un gato, le encantará tener un espacio elevado desde el que observar todo lo que ocurre en la casa. 

Cocinas abiertas al salón rústicas

A la hora de diseñar una cocina abierta al salón y comedor, las posibilidades de estilo son infinitas. Si tu preferencia es el estilo rústico, juega con materiales naturales como la madera y la piedra, e incorpora elementos artesanales —ya sean cestos de mimbre, cuencos y jarrones de barro o simplemente azulejos tipo Zellige—. Aparte de los materiales de muebles de cocina y encimeras, considera también el material de los suelos para tu cocina abierta rústica. Las baldosas de barro, sin duda, son la mejor opción en cuanto a estética, durabilidad y funcionalidad, además de aportar especial calidez a tu diseño. 

Pero, por supuesto, ten en cuenta las elecciones y acabados del resto de las zonas de día. Como se ha mencionado ya, si eliges un estilo para tu cocina abierta, debería replicarse o continuarse en el resto de ambientes de la casa. 

Cocina abierta al salón de estilo minimalista

Quizás lo rústico no sea lo tuyo, y prefieras un acabado más discreto y relajante. Entonces, el diseño minimalista puede ser la solución perfecta. Juega con materiales pulidos y luminosos, que ayuden a maximizar la entrada de la luz natural en la estancia. Evita decoraciones, muebles innecesarios y, ante todo, mantén el espacio en orden. Nada es más irreconciliable con el estilo minimalista que el desorden o el exceso de objetos a la vista. 

Elige tonos neutros como grises, blancos o beiges, y combínalos entre sí para mantener una estética monocromática y uniforme. Sin embargo, el estilo minimalista no se opone a incluir acentos de color. Así que no temas incluir una isla a todo color, que aporte interés visual a la estancia. Aunque, si la idea del color no es lo tuyo, puedes jugar también con los materiales. Una isla de mármol, con unas hermosas vetas o una tonalidad llamativa, puede elevar el diseño de tu cocina abierta minimalista al siguiente nivel. 

Consejos para compartimentar el espacio en una cocina abierta

Como se ha mencionado ya, puede ser complicado decorar una gran estancia de día donde se combinen comedor, sala de estar y cocina. A parte de una isla o incluso una pared de vidrio separando la cocina, es posible jugar con elementos como librerías divisorias que ayuden a segmentar las distintas zonas, dándoles entidad sin perder amplitud. Este modelo de librería de Santalucia Mobili es una de nuestras soluciones favoritas. 

Cómo iluminar una cocina-salón de concepto abierto

Por otro lado, la iluminación también puede ayudar a segmentar el espacio. Al iluminar tu salón-comedor y cocina abiertos, es importante considerar las necesidades de cada ambiente y diseñar un programa lumínico de acuerdo a ellas. En la cocina, es necesario contar con luz brillante e intensa, que te ayude a cocinar y realizar otras labores diarias. Pero, por otro lado, en la sala de estar no se necesita iluminación cenital, y un par de lámparas junto al sofá pueden ser la fuente perfecta de luz para leer y conseguir una atmósfera más relajada. En el comedor, una lámpara central puede ayudar a centrar la mesa de comedor en la estancia.

Al utilizarse distintos focos de luz, a distintos niveles en los distintos ambientes, se consigue un efecto de profundidad y amplitud. Pero, además, se consigue que cada ambiente se sienta como una entidad propia. 

Conclusión

En resumen, diseñar una cocina abierta al salón es mucho más complicado de lo que podría parecer. Evalúa la iluminación, la distribución del espacio, el estilo y los colores para crear un espacio acogedor, atractivo y personalizado. 

Y, si estás considerando diseñar una nueva cocina para tu hogar, o estás planteándote distintas distribuciones de cocinas abiertas para la casa o apartamento de tus sueños, Planner 5D es la herramienta que necesitas. Este software de diseño de interiores te permite jugar con distribuciones, combinaciones de colores, y mucho más.  

Preguntas frecuentes

¿Cómo se llaman las cocinas abiertas?

Las cocinas abiertas al salón o el comedor se conocen como cocinas de concepto abierto o, sencillamente, como cocinas abiertas, siguiendo el término inglés “open kitchens”. 

¿Qué es una cocina de concepto abierto?

Una cocina de concepto abierto es aquella que no está separada del resto del espacio habitable, permitiendo una integración fluida entre la cocina y el área de estar.

¿Cuántos tipos de cocina hay y cuáles son? 

Es posible diferencias cocinas en base a su estilo, distribución, tamaño… Por ejemplo, una cocina puede ser rústica, tradicional, moderna, minimalista, etc. Pero, por otro lado, también puede ser una cocina abierta o cerrada, con isla o península, en “L” y mucho más.